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莆田四大名果

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2023-9-30 11:42:03 441 0

admin 发表于 2023-9-30 11:42:03 |阅读模式

admin 楼主

2023-9-30 11:42:03

        莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸,因其独特的地理、气候资源,极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田四大名果,历来驰名海内外,尤以龙眼为佳,素有“兴化桂元甲 天下”之美誉。
  • 荔枝

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     “荔城无处不荔枝”——这是郭沫若对莆田的第一感觉。自唐代起,莆田就开始栽培荔枝。莆田荔枝以品种多、果粒大、果色艳红、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香气浓郁,质量优而名扬海内外,主要品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等。
       荔枝为百果之王。唐代已开始栽植荔枝,至蔡襄致力荔枝栽种推广,在家乡枫亭蕉溪村亲自动手种植荔枝,并着手选写《荔枝谱》,深入莆阳田间果园,拜果农为师,广泛搜集素材,认真考察,详细记录,终于写出世界第一部果树栽培学专著—《荔枝谱》。列出荔枝32个品种,大部分种植于莆阳。即陈紫、宋家香、状元香、黑叶、白浪等。
  • 龙眼

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     龙眼果皮薄,褐色或青黄。果肉白色柔软多汁、味甜,营养价值连城。不仅可以鲜吃、药用,还能焙干成龙眼干,后来桂圆去世,人们为了纪念他,就把龙眼干称为桂圆。又把龙眼加工成龙眼膏、龙眼罐头、龙眼饮料、桂圆酒。李时珍《本草纲目》载:龙眼果实能治“五脏邪气,安志厌食,除蛊毒,去三虫。久服强魂聪明,轻身不老,通神明,开胃益脾,补虚长智。”核可“主治狐臭,用六枚,同胡椒二七枚研末,遇汗出即擦之。”

     龙眼为百果之珍。在每年春天开花,花味香,是蜜蜂采蜜的好资源。花谢结果,秋果成熟可食,古方言“立秋抽抽,白露熬后(意果成熟大胆吃)。”经发展栽培,品种多,有乌龙饼、土名山、顺风本、立冬本等,还有大量嫁接优良品种。
  • 枇杷

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      莆田于宋代开始栽枇杷。宋代文学家赵彦励编选的《莆田县志》载:“枇杷夏初成熟,色黄味酸。”在《本草纲目》释:“其叶似琵琶故名。”乐器琵琶弹奏以推手、引手动作称“批把”,而名“枇杷”者是果非乐器。

      枇杷又称报春果。每年冬开花结果,翌年四五月成熟。莆阳列年栽培品种多:有大钟、白梨、早钟、长红、乌躬白等。大钟果大,呈倒蛋形,果色橙黄,皮薄易裂,肉厚软、味甜、核小;早钟秋天开花,早春正果成熟,果型特大,皮厚色橙红,果肉橙黄、多汁、味甜;白梨果呈圆形或椭圆形,皮薄淡黄色,果肉纯多汁清甜;乌躬白果大,皮色淡黄,果肉厚,淡白多汁,味甜酸适度。
  • 文旦柚

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      莆田蜜柚,又名度尾“文旦柚”,属食膳双宜的美味佳果,曾被清朝列为贡品,果实品质优良,气味芬香,肉嫩汁醇,甜酸适度,口感好,风味独特。

      文旦柚是度尾的名优珍果。在清末,由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚,后用高压法育苗传邻村。1949年,度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性,果实无籽脆甜。1984年11月,时任国家主席的李先念在福建视察时,品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。


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